LCHF - är det positivt eller negativt inom hälso- och sjukvård?

Alla är överens om att äta socker är INTE BRA! Vad tycker du är gott att äta? Är det gott med vitt bröd, pasta, ris och potatis? Själv tycker jag att det oftast är för smaklöst. Visst finns det god potatis och bröd men då är det KRYDDORNA som jag tycker är goda t ex nötter i bröd eller timjan på potatisen. Det är alltså inte själva stärkelsen som jag tycker är gott.

Kolhydrater äts för ett u-landsperspektiv sägs i slutet på klippet (efterdebatten). Är det för dyrt att hoppa över de stärkelserika produkterna? Är det för dyrt för miljön att äta mer än 200 kram kött i veckan? För att jordens resurser inte ska gå under ska vi äta svenska äpplen till middag!(?)
Jag tål inte äpplen... Så då får jag sitta på toaletten alldeles för mycket! Det händer att jag äter äpple ändå ibland men får vara beredd på att springa på toaletten. Då använder jag betydligt mycket mer vatten (genom att spola) och det är ju inte miljövänligt heller.

Men hur ska jag då bli mätt???? Jag blir inte mätt på bara att äta frukt och grönsaker. DET kallar jag för svältkost! Visst är frukt gott, men jag blir inte mätt på det. Jag har aldrig varit så mycket för HF-biten (high fat = mycket fett) som vissa gör så som dricker grädde eller olja. Jag tycker helt enkelt inte att det är gott!

Hur miljövänligt är det att äta olika matvaror jämfört med MÄTTNAD!? Att äta 100 gram kött mättar i flera timmar, att äta 100 gram äpple mättar i .... öh inte alls utan triggar igång sötsuget!

Ja då är väl åtminstone havregrynsgröt bättre. Jag gillar havre. Och Mc Donalds gröt är ju faktiskt gjord på bara havregryn! inget vatten eller salt??). Det är lingonsylten som är frågan: Lingon, socker, vatten, förtjockningsmedel: pektin, syra: citronsyra, konserveringsmedel: kaliumsorbat. 880 kJ mot en hamburgare på 1065. Hm... Brukar lite skämtsamt säga att jag varit häst i tidigare liv... ;-) Vi ger hellre havre än vete till våra djur - varför? Ger vi våra djur bättre mat än till oss själva?

Vi har så många glutenintoleranta i samhället! Men det är säkert jättebra i miljösynpunkt att odla vete. På en hektar mark kan betydligt mer vete odlas än föda upp kött. Men hur mycket mättar vetet jämfört med köttet? När betesdjuren betar gödslar de eventuellt marken direkt. Det är ingen traktor som kör runt och spottar ut gödsel för att grödorna ska bli så mycket som möjligt på så liten yta som möjligt. Jag har ingen aning om vad som är bäst... Någon annan som vet?

Cecilia skriver: På McDonalds blir du proppmätt på 5 minuter, men är hungrig igen efter 20. Det är helt meningslös bukfyllnad. jag kan inget annat än att hålla med! Mc Donalds svarar med att säga att man inte ska sitta stilla utan träna mer. Mc Donalds hänvisar också till sockerfria alternativ: Morötter, äppel/ananas, pommes frites, lightläsk och chili cheese tops. Men nu måste de nog plugga på! Det finns MASSOR av socker/stärkelse i morötter, äpplen, pommes. Lightläsk triggar sötsuget så även om de i sig är sockerfria så stoppar oftast de som dricker det i sig andra saker med socker i! Det skulle vara roligt om det på varje matvara/måltid stod hur mycket man måste röra på sig för att förbränna den energi som tas in. Så får besökarna räkna ihop hur många timmar de ska promenera efter måltiden. Men det är ju inte BARA Mc Donalds fel. Jag tror att få äter alla sina rätter där...

Då äter jag hellre en kyckling och pestosallad som jag tycker är smakrik! Visserligen 1954.. Men jämfört med en stor coke med sina 900 kJ så mättar det bättre! ;-) Men även sallader med 936 kJinnehåller ämnen som är mindre nyttiga: salt, druvsocker, natriumaskorbat, bearbetad Euchemaalg (förtjockningsmedel), jästautolysat, jäst och jästextrakt, lysozym, rökarom, palmolja.

Mc Donalds har även börjat erbjuda bacon och omelett. Bacon (och korv) innehåller tyvärr ofta en massa tillsatser som inte är nyttigt för kroppen. Sidfläsk, salt, konserveringsmedel: natriumnitrit, surhetsreglerande medel: kaliumlaktat, antioxidationsmedel: natriumaskorbat, stabiliseringsmedel: natrium-, kalium- och kalciumdifosfater, glukossirap, rökaromer. Nötkött är bättre. Enligt Mc Donalds så ska det vara 100% nötkött i hamburgarna (köttbiten)! Inget salt, kryddor, bindemedel eller konserveringsmedel. Brödet låter mindre nyttigt: emulgeringsmedel: E 472e (mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar), mjölbehandlingsmedel: E300 (askorbinsyra). Den lilla inlagda gurkskivan vet jag inte heller hur nyttig den är: konsistensmedel: E509 (kalciumklorid), naturliga aromer, konserveringsmedel: E202 (kaliumsorbat).. När jag gjort inlagd gurka har jag använt vatten, ättika, salt och socker. Det var visserligen några år sedan men vad jag vet hade jag inte i kaliumsorbat eller kalciumklorid...

Det sägs att man blir arg av LCHF. Kanske för att man blir ifrågasatt. Själv så mår jag dåligt (och blir förstoppad, orkeslös, irriterad och skäms) när jag äter stärkelse (vetemjöl, pasta, potatis osv) så magen svullnar upp. Jag mår bättre när jag INTE känner sötsug utan är mätt. Jag känner mig lättare stressad när jag äter socker, eller så är det tvärt om att jag äter socker när jag är stressad.... Visst har mat och känslor mycket med varandra att göra. Det kan nog de flesta hålla med om.