Fakta om nötter

"Med GI-kost på menyn och av hälsoskäl väljer nutidsmänniskan nötter som mellanmål, i mat eller i stället för snacks."

"Förutom bra fett ingår en blandning av mineraler i nötter.
Även antioxidanter - särskilt om det bruna innerskalet finns kvar.
Tre av de nyttigaste nötterna är hasselnöt, valnöt och sötmandel (som är en stenfrukt och som brukar klassas som en nöt).
Nötter innehåller alltså en hel del fett, men mycket av detta är enkelomättat eller fleromättat fett.
Högst halt av omättat fett, främst enkelomättat, finns i makadamianötter och därefter hasselnötter.
Även pekannötter, sötmandel, pistasch- och cashewnötter innehåller främst enkelomättat fett."