BASBILDANDE KOST

Max 80 gram per måltid av någon av dessa (inte rökt eller stekt):
kyckling
fisk (tex vatteninpackad tonfisk eller makrill i tomatsås)
hårdkokta eller förlorade ägg
Protein är försurande för kroppen. Undvik fläskkött helt och hållet! De mättar mer än stärkelse och socker (snabba kolhydrater) och ger långsammare förbränning.

Bra att äta lättkokta eller råa (gärna uppvärmda) grönsaker! Ha halva tallriken med grönsaker så som:
haricots verts, blomkål, broccoli, rödbeta, palsternacka, rättika, maskrosblad, spenat, ruccola, groddar, vitkål, spenat, selleri, aubergin, squash och gurka.

Basiska örtteer är bra!
Åkerfräken, fänkål, johannesört, brännässla, lind, anis, maskros, björk, rölleka, citronmeliss och björnbär. Koka upp vatten (låt gärna koka 5 minuter). Lägg i örterna men låt det inte koka! Låt dra i 10 minuter!

Frukter som är bra:
citron, grapefrukt, lime, melon, nypon

Övrigt som är bra:
kokta gröna bönor, pumpafrön, de flesta bär (försiktig med plommon, lingon, tranbär och röda vinbär). Fikon och dadlar är basiska. Alger (chlorella och spirulina) är basiska och bra.

Undvik:
svart te (örtte är bra), kaffe, kakao, nikotin, kolsyrade drycker, banan, alkohol, brysselkål, margarin, bönor som inte är gröna, e-nummer (tillsatser).

Undvik kolhydrater (både socker och stärkelse)!
Honung är ett av få sötningsmedlet som inte försurar kroppen!
Undvik allt med pasta, ris, majs och potatis. Använd hellre andra rotfrukter.
Bovete- och Hirsgröt är bättre som en basbildande frukost. Blötlagd och kokt bovetegröt
Ät bara bröd till frukost! Surdegsbröd är nyttigare men gör kroppen sur så undvik det! Dinkelfullkornsbröd är bättre. Allt bröd bakat på vete och råg är försurande för kroppen. Undvik allt som har lägre fiberhalt än 5% (grovt knäckebröd och bröd av havre är något bättre men det är bäst att låta bli bröd helt).

Mjölkprodukter:
Fil och yoghurt (till exempel smoothie) är lätt basbildande men undvik vanlig komjölk. Ost försurar kroppen så undvik det!

TESTA DIG! Hur vet du då om du är försurad? Köp lackmuspapper och testa dig genom ett urinprov på morgonen (dvs första toalettbesöket efter natten) och/eller genom testa din saliv på morgonen. Ph-stickor finns att köpa på apotek.