Väl hemma kände jag att jag behövde lite mer vila. Kände det redan på bussen... Sov en stund men hade ändå "koll" på klockan eftersom vi snart ska iväg på kalas. Hann kolla lite bloggar. Hittade bland annat ett recept som lät lockande och kände ett sug efter min hemmagjorda cheesecake. Det var länge sen senast, något halvårsen kanske(???)
Läste även på en av mina favorit-bloggar...
Vad livskvalitetet är och inte är, det är en evig fråga. Men jag skulle vilja ta upp en aspekt. Det är att livet inte bara är en motorväg, utan en landskapsväg.
Vi har väl alla hört att vi är vår egen lyckas smed, men är det egentligen så enkelt?
Som jag ser det så är vi flockdjur, som sådana har vi alltså en flock att se efter och ta hand om. Därför tar vi hänsyn till barn, partner, föräldrar, syskon, syskonbarn, moster, faster, vänner, morbror, morfar, farfar, chefen, kollegor och lite annat löst folk. Vi kan inte bara rycka på axlarna och skita i precis allt, för vi behöver vårda våra relationer. Jag tror inte att vi är så fria som vi vill låtsas att vi är, allt jag gör påverkar de övriga i flocken och tvärtom.
Visst, jag kan välja att ta mig ur en dålig relation, jag kan byta jobb om jag inte trivs - men jag kommer ändå aldrig vara ensam om att styra mitt liv. En ny partner kommer att komma in, förr eller senare, och ta plats. En chef byts ut mot en annan och bestämmer vad jag ska göra, nya kollegor tillkommer. Kanske startar jag därför ett eget företag, i tron på att jag då blir självständig och min egen herre, men då kommer kunderna och bestämmer istället.
Sedan kan jag givetvis välja bort min flock. Jag kan bli en enstörning som flyttar till en koja i skogen, utan telefon, utan WC och utan dator. Där kan jag sitta och känna mig nöjd med att jag lever mitt eget liv, men frågan är om man då är så nöjd. Att isolera sig tyder inte på välmående, inte i mina ögon iallafall.
Egentligen har jag ganska liten talan över mitt liv, men jag trivs med det också. Jag gillar mina flockmedlemmar och skulle aldrig vilja vara utan dem. Och jag kan fortfarande styra det mesta, men inte det viktigaste, och det är huvudsaken. Det viktigaste styr vi, flockmedlemmarna, tillsammans. Du påverkar mig, jag påverkar dig - och jag tycker om det!
LCHF-VÅFFLOR
RECEPTET
1 påse Mandelmjöl 350 gram
6 ägg
3 tsk Fiberhusk (finns också att beställa på lchf-butiken)
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
4-5 dl kallt vatten
100 gram smält smör
Vispa ihop äggen. Tillsätt fiberhusken, saltet, bakpulvret och Mandelmjölet. Vispa dit det kalla vattnet. Smält smöret och vispa ner i smeten. Låt svälla i 30 minuter.
Grädda våfflorna som vanligt i ett vanligt våffeljärn (fast du behöver inte använda smör på laggen) och du kommer att få ovanliga våfflor som ser ut som vanliga våfflor på vanligt vis ;-)
Vispad grädde smetas på och rårörda (upptinade) bär klickas dit till sist.
Smaklig måltid!
ps. våfflorna kan även användas som bröd, kalla tilltugg, som mellis eller som botten till en god räk-cremefraiche-skagenröra, eller vilken röra du nu vill göra ;-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar